皇上保重洪建军扮演者：洪剑涛

洪建军介绍：炊事班的最高领导——班长，“一个叱咤风云抡大勺的”。 胖洪实在不虚此名，身宽体胖，常年执行艰巨的减肥任务，却始终没能完成(再加上家境不太好，因此经常为找不到对象而烦恼)。但这丝毫不妨碍他具备一个好领导的素质：珍惜荣誉，积极上进，同时又懂得以慈带兵，“表面上圆滑，其实原则性很强”，是大家的主心骨，非常善于调动全班的工作热情(虽然到最后总结时经常是总着总着就把大家的成绩总结成自己的)。他在一次一次的“和稀泥”和“洪氏激将法”中带出了一个优秀炊事班。他用大勺掂出了可口的饭菜，也掂出了战友们对他这个一班之长的信赖。