长今坚持认为自己无法达成韩尚宫(梁美京 饰)赋予的使命,韩尚宫却认为长今有一般人所没有的才华,就是可以画出味道。训练长今做一些长今从来没有做过的佳肴,并且不让长今尝味道,凭着手感加入佐料,渐渐让长今对自己有了信心。宫中的酱味变味,一时之间许多人乱了手脚,此事非同小可,郑尚宫(吕韵季 饰)命令崔尚宫和韩尚宫必须要找出原因。韩尚宫带着长今到寺庙去看豆饼,到烧窑场去看烧陶缸的情形,以及到市集见识盐廛买卖。虽然没有找出酱味改变的原因,也让长今增长不少知识。当晚要借宿在一个村庄的时候,发现村庄的人都把酱缸聚集在一颗大树底下,促使长今终于想出酱味之所以会变味的原因(花粉进入酱缸,花粉是最好的发酵物)。
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