1962年5月2日，郑宝石出生于韩国全罗南道罗州郡。幼年时他的梦想 郑宝石 早期
是成为一个出色的棒球投选手，在升入城南高中后，也作为校棒球队的代表投手进行训练和比赛。然而由于一次受伤，使他的运动员之梦就此中止。就在他因棒球选手的梦想破灭而彷徨之际，一次偶然机会对莎士比亚的作品《血海歼仇记》的拜读，使他对表演产生了欲望。然而郑宝石在2011年一次采访透露那时只是觉得演员是一项光芒四射的职业，自己却没有对演技做太多的钻研和努力，因此在入学韩国中央大学的时候便违心自称想成为的是导演。
在大学就读期间本有转变专攻的方向，然而对自己演技的不自信和保守的性格，让他没有投入过多的精力到表演的方向进行学习。在想要表演的时候，便追随着大学前辈们的作品，在其中表演一些十分不起眼的小角色，但即使在这些短暂的表演中，郑宝石不断地收获着表演带来的巨大喜悦。而在他担任导演的大学作品中，也有倾向的选择自己能够产生共鸣感的男主角设定，在同学的表演中，找寻着自己的表演共鸣和幸福感。在这样的过程中，郑宝石对表演的梦想不断的膨胀着。最后，在毕业作品中，郑宝石终于将自己对表演的热情全部挥洒了出来，然而，得到的却是失败和糟糕的评价。而这次失败，郑宝石多年之后再次谈起，却觉得是自己人生中收获的最大礼物之一。因这次失败的刺激，郑宝石在大学毕业后开始了对表演疯狂的钻研和努力，并于1986年成为了KBS的特招表演生，开始了他的演员之路。
1986年，郑宝石作为新人特招生参演KBS短篇剧《白马高地》
，正式出道 。1987年，出演KBS电视剧《思母曲》，同金勇宇，金惠秀合作，并在年底获得了KBS演技大赏最佳新人奖。此后几年，郑宝石出演多部韩国电影，电视剧，逐渐获得了认可 。
1995年，郑宝石同金喜爱，金惠秀，李英爱合作，共同主演电视剧《爱情与婚姻》，凭借剧中出色的表现，获得了MBC演技大赏最佳男演员 。
1998年，郑宝石出演MBC长篇日日剧《看了又看》，在剧中扮演男主角，朴家长子朴基正，同金智秀合作。这部作品创下了57.3%的收视率，也是韩国日播剧历史上的最高收视率 。
2002年，在MBC的又一部长篇日日剧《人鱼小姐》中，郑宝石扮演了性格优柔寡断的马马俊 。这部作品的收视率也可以说是低开高走，首播时只有8%的收视，而最后逐步上升，最终达到了44%的最高收视 。
2004~2005年，郑宝石参演了李秉宪，崔智友主演的电影《谁都有秘密》，郑雄仁，俞承豪主演的电影《不要告诉爸爸》，以及悬疑电影《我有权自杀》，为他丰富的履历更添了几笔电影经历 。
2006年，郑宝石参演KBS长篇历史剧《大祚荣》，饰演高句丽五部贵族之一的家族长子李楷固 ，并在年底的KBS演技大赏中获得了最高人气奖 。
2009年，郑宝石出演金炳旭执导的MBC情景喜剧《穿透屋顶的HighKick》，在剧中扮演李顺载的女婿，同崔丹尼尔，尹时允，申世京，黄静茵，刘仁娜等年轻演员合作 。同年年底，凭借在此剧中的表演，郑宝石被评为MBC演艺大赏喜剧部门的最佳男演员 。
2010年，郑宝石在SBS电视台20周年台庆企划剧《巨人》中挑战反
派角色赵弼延，在剧中同李凡秀饰演的角色针锋相对 。凭借在剧中出色的演绎，郑宝石分别荣获了2010年SBS演技大赏优秀男演员 ，以及第47届百想艺术大赏最佳男演员奖 。由于这个角色刻画的成功，在2012年李凡秀主演的《工薪族楚汉志》中，郑宝石再次以赵弼延的角色短暂出镜 。2011年，郑宝石在MBC电视剧《能听见我的心吗》中挑战智商只有70，等同于7岁孩童智商的女主父亲奉勇圭，同黄静茵，金在元合作 。凭借对这个角色的诠释，获得了年底MBC演技大赏的迷你剧部门黄金演技赏 。
2014年，郑宝石再次挑战反面角色，在KBS水木剧《黄金交叉》中扮演阴暗的政客，经济企划部金融政策局局长徐东河，同李诗英，严基俊合作 。10月18日，郑宝石出演MBC周末剧《玫瑰色的恋人们》，饰演白玫瑰（韩善花饰）的父亲白满忠 。
2015年5月18日，郑宝石出演MBC日日剧《恰好像你的女儿》，饰演苏正根（姜京俊饰）的父亲苏畔锡 。
2016年3月28日，出演MBC月火剧《怪物》。
（图册《郑宝石》、《郑宝石 作品》来源 ）
无论是在1986年将他推上明星行列的《思母曲》中扮演的在出生真相中 郑宝石图
不安的男人，还是《女高时节》中对学生运动异常小心谨慎的老师，相比人物的外表，他都更加努力的去抓住了人物的内心。随着岁月的流逝，郑宝石的魅力值不断上升的原因，便是不断的思考和钻研。他坚信自己的演技会越来越深刻，随着年龄的增长，展现着比20代的青春更加光芒四射的演艺人生。在年过四十的时候出演的《辛旽》和《甜蜜人生》中，将这个年龄的男人的彷徨刻画的入木三分。这便是他，永远都像20岁一样，无止境思考和钻研的演员。（10Asia记者姜明硕记者评价）